![芥兰牛柳怎么做 做芥兰牛柳教程介绍](http://img.gansulong.com/230325/1136303426-0.jpg)
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芥兰牛柳怎么做 做芥兰牛柳教程介绍 (1)、芥兰500克、牛柳200克、蚝油1茶匙、白糖10克、盐2克、老抽2ml、水淀粉1勺、调合油2匙、葱花适量 。
(2)、做法:芥兰洗净后把上面的叶子择下两三片露出茎,用刮皮刀将茎上外皮刮掉 。
(3)、牛柳切成薄片,要按肉纹理横切 。
(4)、小碗中放水淀粉和2滴老抽拌匀,将牛肉片放进出,用手抓,使肉和水淀粉充分融合 。
(5)、锅里做白水,把盐放进去,水开后将芥兰分次放入开水中二十秒左右即可 。
(6)、将焯好的芥兰按顺序码放在长盘中备用 。
【芥兰牛柳怎么做 做芥兰牛柳教程介绍】(7)、锅里放油,热后放葱末炒出香味,放牛肉迅速炒散,变色后放蚝油、糖、老抽,炒均匀后加少许开水再炒几下出锅 。
(8)、把牛肉和汤汁浇在芥兰上,一盘色香味俱全的芥兰牛柳就完成了!
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