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红烧螃蟹的做法步骤如下 红烧螃蟹的烹饪方法 (1)、材料：螃蟹4个，小麦粉，大蒜，姜，辣椒，香菜，葱，醋，胡椒粉，料酒，水淀粉，白糖 。
(2)、先将螃蟹清洗干净，放入蒸锅中蒸至6成熟，葱姜蒜等调料切好；
(3)、将蒸好的螃蟹去除肺，胃，并切成凉拌，然后裹上一层小麦粉；
【红烧螃蟹的做法步骤如下 红烧螃蟹的烹饪方法】(4)、炒锅中放入适量油，将裹粉的螃蟹放入锅中煎至金黄待用；
(5)、再起净锅，倒油，放入葱姜蒜，辣椒炒香，然后倒入螃蟹；
(6)、炒匀后加入适量的盐，糖，料酒，醋和水盖锅煮熟；
(7)、最后撒上胡椒粉，勾芡收汁即可 。

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