奶油小馒头如何做奶油小馒头做法 _生活百科

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奶油小馒头如何做奶油小馒头做法 【奶油小馒头如何做奶油小馒头做法】(1)、将配料分别称量好:普通面粉 500克，动物淡奶油 200克，干酵母 4克，温水 140克，白糖 40克。
(2)、用温水将干酵母化开,搅拌均匀。
(3)、把白糖和面粉混合均匀,一边倒入奶油,一边用筷子搅拌成块状。
(4)、奶用手揉成均匀光滑的面团(手揉大概20分钟) 。
(5)、将揉光滑的面团放入盆中, 盖上保鲜膜, 温暖处(30度多点)发酵40-50分钟。
(6)、发好的面团,用手蘸面中间戳洞,不回缩塌陷就说明发好了。
(7)、奶把发好的面取出放到面板上排气,继续揉20分钟,待表皮光滑即可停止揉面
(8)、把面团分成两条。
(9)、揉成小长条,用刀切块(大小跟饺子剂子一样即可) 。
(10)、将切好的小剂子放入抹油的蒸屉上。
(11)、盖好锅盖二次醒发10分钟, 大火烧开水,蒸5-7分钟即可。
(12)、焖上3-5分钟后再揭开锅盖(注意不要让锅盖上的水淋到馒头上) 。

奶油小馒头如何做 奶油小馒头做法

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