麻辣豆腐乳的家常做法麻辣豆腐乳的家常做法介绍 _生活百科

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麻辣豆腐乳的家常做法麻辣豆腐乳的家常做法介绍 (1)、用料：老豆腐1000g、腐乳曲1包、辣椒粉适量、胡椒粉适量、盐适量、辣椒油适量。
(2)、老豆腐1000克。
(3)、豆腐切小块。
(4)、切好的豆腐摆在蒸锅里或者其它容器都可以，豆腐质量留点距离。
【麻辣豆腐乳的家常做法麻辣豆腐乳的家常做法介绍】(5)、腐乳曲到在滤网上，这样可以均匀的撒在豆腐上，让锅倾斜着侧面也要撒上。
(6)、盖上锅盖，室温20°左右发酵。
(7)、这是发酵一天涨白菌丝。要发酵三天。
(8)、辣椒粉，花椒粉，盐放在容器中拌匀。
(9)、取出一块发酵好的豆腐，把上面的白菌丝抹平。
(10)、放在刚刚调好的辣椒粉里。
(11)、粘上一层辣椒粉。
(12)、全部弄好放在无油，无水，可以密封的容器中。
(13)、盖上盖子发酵三天。
(14)、倒入辣椒油。
(15)、辣椒油封住表面，盖上盖子密封好放半个月就可以食用了。

麻辣豆腐乳的家常做法 麻辣豆腐乳的家常做法介绍

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