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红曲风鱼的腌制方法 红曲鱼的做法 (1)、主料:草鱼500g 。
(2)、调料:食盐适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、红曲粉适量、辣椒粉适量 。
(3)、蒜头和生姜剁碎 。
(4)、新鲜草鱼切块用盐巴腌制12小时后用清水洗一遍,放入剁碎色蒜头和生姜 。
【红曲风鱼的腌制方法 红曲鱼的做法】(5)、放入红曲粉 。
(6)、调入米酒 。
(7)、放入辣椒粉 。
(8)、一起搅拌均匀后放入蒸笼 。
(9)、上锅蒸20-30分钟 。
(10)、随时可以吃了 。
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