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山药糯米元宵怎么做 山药糯米元宵做法分享 (1)、山药糯米元宵的用料:糯米粉 , 铁棍山药 , 红豆 , 冰糖 , 红糖 , 黑芝麻 , 铁棍山药300克 , 红豆400克 , 红糖冰糖各100克 , 炒熟的黑芝麻50克 。
(2)、先把红豆浸泡一个小时 , 然后锅中烧开水下红豆 , 要放足够的水 , 尽量不要在中途添水!中火烧开煮个把小时 。
【山药糯米元宵怎么做 山药糯米元宵做法分享】(3)、在等待煮红豆时 , 把山药去皮 , 切段 。
(4)、熟芝麻用擀面杖碾碎 。
(5)、红糖冰糖放入锅中 。
(6)、红豆煮九成熟时 , 加入山药块 。继续煮 。
(7)、红豆山药煮熟软烂时用 豆浆机打成泥 , 用果汁功能 。
(8)、和面 , 把糯米粉的三分之一用热水和 , 剩下的用凉水和 , 两种放在一起揉成表面光滑即可 。
(9)、把皮和馅料放在一起 , 比较难 , 慢慢琢磨包 , 开圆圆的元宵就下锅喽 , 中火即可 , 要不然就破了 。
(10)、出锅 。
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