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威士忌做法 波本威士忌布丁的做法 (1)、材料:A.细砂糖120公克 ， 水适量 ， 盐少许 ， B.动物性鲜奶油200公克 ， 全脂鲜奶400公克 ， C.细砂糖10公克 ， 肉桂粉少许 ， D.全蛋2颗 ， 蛋黄2颗 ， E.波本威士忌55公克 ， 肉桂粉少许 。
(2)、做法:所有材料A混合煮至呈琥珀色的焦糖状；所有材料B混合以中小火煮至微热 ， 沖入煮好的材料A中拌匀备用 。
(3)、所有材料C拌匀 ， 加入所有材料D打发至呈乳白色备用 。
(4)、将作法1材料沖入作法2材料中拌匀 ， 再加入波本威士忌搅拌均匀 ， 以细筛网过滤出波本威士忌布丁液 ， 倒入布丁模型中 ， 以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破） 。
【威士忌做法 波本威士忌布丁的做法】(5)、烤箱预热 ， 取深烤盘倒入适量的水 ， 放入完成的作法3的布丁模型 ， 以上火140℃╱下火140℃蒸烤约30分钟至波本威士忌布丁液熟 ， 透取出冷却后放入冰箱冷藏 ， 食用前以筛网撒上少许肉桂粉装饰即可 。

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