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鸭子煲汤放啥材料好 鸭子煲汤放哪些材料好 (1)、食材:鸭子1000g,红枣四颗、莲子一把、枸杞一把、生姜两片、料酒适量、蘑菇四颗、盐适量、葱一根 。
(2)、将鸭买回家后洗干净过一下开水,洗干净后沥干备用 。
(3)、将莲子和枸杞放水泡会,灰尘就沉水了 。同时,内脏也洗干净放旁边,备用 。
(4)、蘑菇洗干净切片待用 。
【鸭子煲汤放啥材料好 鸭子煲汤放哪些材料好】(5)、用砂锅最好,将鸭肉放入,水放满,大火烧开,放入生姜和葱 。
(6)、等水烧开,放入料酒,枸杞,莲子,蘑菇片,继续大火烧,内脏此时也可放入 。
(7)、水烧开后转小火煲煮,大概二个小时左右 。这时候鸭肉开始散发香味了,中间可以放入红枣 。
(8)、经过长时间的焖煮,鸭肉入口咀嚼正好,不老保持嫩滑,枸杞红枣莲子等香味也已经入味,胃口大开 。
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