![炸小肉丸的做法大全 炸小肉丸的做法有哪些](http://img.gansulong.com/230323/00153Vb9-0.jpg)
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炸小肉丸的做法大全 炸小肉丸的做法有哪些 (1)、方法一:原料:猪肉250克、山药半根、鸡蛋1个、生姜适量、葱适量、盐1勺、生抽半勺、料酒1勺、生粉适量 。分别将肉、生姜、葱、山药剁碎,加入鸡蛋、盐、料酒、生抽、生粉搅拌均匀 。锅中倒入小半锅油,待锅底有小泡泡升起,手抓拌好的肉馅,握成小拳,用勺子刮取虎口挤出肉馅,放入锅中油炸,待金黄色捞起滤油,放入盘中,就可以吃啦!
(2)、方法二:材料:猪肉末(肥瘦相间)1000克、马蹄(去皮)200克、鸡蛋 一个、料酒40克、蚝油40克、老抽25克、糖5克、白胡椒粉适量 。马蹄打碎(不用太碎),所有调味料放入肉末中拌匀后,倒入马蹄碎继续拌匀,朝一个方向搅上劲,感觉粘稠就可以了 。手上沾湿,用汤勺舀一勺肉末到手上,左手扔到右手(重复几次),把肉圆下入油锅(差不多七成热,只要不是很热就行) 。炸至金黄色即可捞出 。也可以稍微炸一下(微微金黄色)捞出,冷冻保存,下次吃前解冻然后复炸一下 。
【炸小肉丸的做法大全 炸小肉丸的做法有哪些】(3)、方法三:猪肉一斤、面粉一小撮、酱油一小勺、盐两勺、鸡精两勺、油适量 。肉洗净搅成泥,加入生抽盐味精面粉,起锅烧油,用手挤成小团团用勺子舀成小球入油锅炸 。炸至金黄捞出即可 。
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