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酸梅汤要煮多久 猪酸梅汤的时间 【酸梅汤要煮多久 猪酸梅汤的时间】(1)、30分钟左右 。酸梅汤中的原料都是干制品 ， 这样便于保存 ， 熬煮的过程就要长一些 ， 在制作酸梅汤的过程中是先开大火煮开 ， 然后小火熬煮半个小时的样子就可以出锅了 ， 酸梅汤冰镇后风味更佳 ， 放凉后放冰箱冷藏一下会更好喝 。
(2)、乌梅要用广东的 ， 那里的梅子“不仅酸涩 ， 生津止渴 ， 且核小肉厚” 。梅子的采摘也有讲究 ， “一般五月下树 ， 将其放在大炕上 ， 用—种梅树枝熏烤” ， 这样做成的酸梅汤有一种独特的“灶味”；酸梅汤的原料不能上锅熬 ， 而是分装在瓷缸内 ， 用开水沏 ， 沏乌梅的水 ， 取精华对作成品；天热要酸一点 ， 天凉要甜一点 ， 另外还要够冰 ， 这样 ， 正宗的酸梅汤就制作完成了 。
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