大暑如何吃最好吃 大暑吃啥传统食物好


大暑如何吃最好吃 大暑吃啥传统食物好

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大暑如何吃最好吃 大暑吃啥传统食物好 (1)、吃仙草
广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗 。仙草又名凉粉草、仙人草 , 唇形科仙草属草本植物 , 是重要的药食两用植物资源 。
由于其神奇的消暑功效 , 被誉为“仙草” 。将其茎叶晒干后 , 可以做成烧仙草 , 广东一带叫凉粉 , 是一种消暑的甜品 。
【大暑如何吃最好吃 大暑吃啥传统食物好】(2)、吃荔枝、羊肉和米糟
在福建莆田的人喜欢在大暑的时候吃荔枝、羊肉和米糟 , 还有人说大暑时吃荔枝 , 营养价值跟人参一样高 。
荔枝是莆田特产 , 其中如宋家香、状元红、十八娘红等是优良品种 , 古今驰名 。在莆田 , 大暑前后 , 荔枝已是满树流丹、十里飘香的成熟时候了 。按照习俗 , 大暑到了 , 亲友之间 , 常以荔枝作为互赠的礼品 。
米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵 , 透熟成糟;到大暑那天 , 把它划成一块块 , 加些红糖煮食 , 据说可以“大补元气” 。在大暑到来那天 , 亲友之间 , 常以荔枝、羊肉互赠 。
(3)、喝老冬瓜鲜荷叶汤
在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气 , 几乎家家户户都煲消暑汤 。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品 。它主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成 。
(4)、吃面条
大暑到 , 临沂城乡就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉汤)或者吃面条的传统习俗 。这一天 , 家家户户嫁出去的闺女和结了婚的儿子都要回父母家 , 杀上一只羊 , 做上一锅凉面条 , 全家人一起喜气洋洋喝羊汤 , 吃面条 , 热热闹闹过大暑 。