豆豉炒青椒作为私家菜健脾开胃食谱，豆豉炒青椒是一道菜品，主要材料有青尖椒、豆豉、色拉油等 。
制作时间：15分钟
难易程度：一般
口味：微辣
分类：炒菜
主食材：豆豉1勺、青椒250克
辅料：姜1块、蒜2瓣
步骤：
【豆豉炒青椒的做法】
1、青椒洗净去蒂后对半切开去籽，切成菱形小块；
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2、姜1块切末；
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3、蒜2瓣切末；
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4、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
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5、放入姜蒜末爆香；
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6、放入青椒片翻炒至断生；
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7、加入豆豉1勺翻炒均匀；
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8、加入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻翻炒均匀后盛出即可 。
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