怎么炒酸辣土豆丝 酸辣土豆丝的做法


怎么炒酸辣土豆丝 酸辣土豆丝的做法

文章插图
怎么炒酸辣土豆丝 酸辣土豆丝的做法 (1)、将土豆去皮洗净,修整一下,切丝 。
(2)、将切好的土豆丝泡凉水里,防止土豆变黑 。
(3)、青红椒洗净去蒂去筋膜,切丝备用 。
(4)、锅内加清水,放2克盐,放入切好的土豆丝,焯水捞出备用 。
(5)、葱,姜,蒜洗净,蒜切沫,葱姜切片,剁椒切成沫备用 。
(6)、锅内下20克色拉油,大火将油烧至7成热 。
(7)、下葱,姜,蒜,泡椒沫,煸炒出香味,将青红椒丝放入,炒半分钟 。
(8)、下焯好的土豆丝,大火爆炒,放盐,味精,鸡粉,白醋 。
【怎么炒酸辣土豆丝 酸辣土豆丝的做法】(9)、大火翻炒1到2分钟,出锅前淋香油,翻炒均匀即可关火,酸辣土豆丝就做好了 。