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猪肝炒辣椒如何做好吃 猪肝炒辣椒做法步骤 【猪肝炒辣椒如何做好吃 猪肝炒辣椒做法步骤】(1)、准备用料 。猪肝、青椒、姜、干辣椒、淀粉、油、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒、生抽 。
(2)、猪肝提前放冰箱冻一下,方便切薄 。
(3)、猪肝切薄片,清洗干净血水 。
(4)、青椒斜切成片、姜切丝,干辣椒切成小圈 。
(5)、猪肝加淀粉和少许油抓匀 。
(6)、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽调成汁待用 。
(7)、起锅烧油,油七成热时,下入猪肝快速翻炒变色 。
(8)、盛出待用 。
(9)、锅中留油,下入青椒和姜丝,干辣椒翻炒断生 。
(10)、下入猪肝快速翻炒均匀 。
(11)、加入调好的汁,翻炒均匀出锅 。
(12)、起锅装盘即可 。
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