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鳗鱼死了可以吃吗 鳗鱼死了可以不可以吃 (1)、鳗鱼死了不能吃 。
【鳗鱼死了可以吃吗 鳗鱼死了可以不可以吃】(2)、如果河鳗在夏季高温环境中 ， 正常死掉2-3小时之后就不能吃了 ， 因为河鳗属于高蛋白质食物 ， 加上其生活在河里面 ， 身体表面可能携带有一些细菌、寄生虫和淤泥等 ， 河鳗死后 ， 蛋白质和脂肪成分会成为细菌的养分 ， 导 致细菌大量的繁殖 ， 同时分解蛋白质 ， 释放尸胺、组胺等有害物质 ， 人吃了很容易出现过敏、食物中毒等症状 。
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