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五香酱疙瘩制作方法 五香酱疙瘩如何做 【五香酱疙瘩制作方法 五香酱疙瘩如何做】(1)、主料：芥菜头、盐、酱油、花椒 。
(2)、将芥菜的根茎洗净，削去须梢，沥水后，放入缸中撒少许盐，腌制4小时待用 。
(3)、将酱油、花椒和余下的全部粗盐粒放锅中烧沸，待盐全部溶化后离火，晾凉 。
(4)、将配制好的酱油汁倒入缸中，盖严，开始几天内，每天用干净无油的竹板上下翻动疙瘩头，使其腌渍均匀，以后即可将缸口封严，两个月后即可食用 。

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