莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康 。莲藕的脂肪含量少,不容易使人肥胖,是非常好的减肥食物 。
制作时间:15分钟
难易程度:简单
口味:清淡
分类:炒菜
主食材:莲藕300克、胡萝卜半根
辅料:青椒1个、木耳3朵、姜1块、蒜1瓣、盐、鸡精
【清炒藕丝】
步骤:
1、莲藕切片再切成丝;
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2、放入清水中浸泡2分钟后捞出沥干;
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3、胡萝卜切丝;
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4、青椒切丝;
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5、木耳切丝;
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6、姜1块切末;
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7、蒜1瓣切末;
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8、锅中放入适量油,油温烧至7成热;
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9、放入姜蒜末炒香;
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10、放入藕丝、木耳丝翻炒2分钟;
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11、再放入胡萝卜丝、青椒丝翻炒半分钟;
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12、调入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可 。
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小贴士:
莲藕切丝后,用清水浸泡5分钟,换水2次,莲藕口感更爽脆,还不黏锅哟 。
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