营养饮食搭配食表营养饮食搭配( 四 ) _蛋白质结构

不吃早餐或吃得少，就不能及时充分补充血糖浓度。早上会出现头晕、心慌、四肢无力、精神萎靡等症状，甚至低血糖休克，影响正常工作。
8、“对大脑的伤害。
虽然脑组织的重量只占人体体重的2~3%，但大脑的血流量约为每分钟800毫升，耗氧量约为每分钟45毫升，耗糖量约为每小时5克。
青少年的脑组织处于发育阶段，对血液、氧气和葡萄糖的需求高于成人。如果血糖过低，大脑的意识活动就会出现障碍，长此以往必然会影响大脑的重量和形态发育。
9、易患心脑血管疾病
在一夜的睡眠中，人会因为呼吸、排尿等显性或非显性的出汗而流失大量水分。
如果不吃早餐，不喝水，可能会患心脑血管疾病。
如果不吃早餐，不喝水，会导致血容量减少，血液黏稠，血小板聚集增加，容易形成微小血栓，堵塞心脑血管，尤其是中老年人。
10、易患胆结石
调查发现，90%以上的胆结石患者是不吃早餐或早餐吃得少的人。
吃早餐或少吃早餐，空腹部时间过长，胆汁分泌减少，容易出现胆结石。
不吃早餐或少吃早餐，空腹部时间过长，胆汁分泌减少，但胆固醇含量没有变化。久而久之，胆囊内胆固醇和胆汁过多，就会引起胆结石。
正确的营养搭配2
1.什么是营养饮食？
它是根据人的身体需要和食物中各种营养素的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人们摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的比例合理，即达到膳食平衡。简单来说，就是需要多种膳食结构，包括谷物、肉类、水果和蔬菜。
热能是生命活动的热源。没有热能，人体内的血糖就会下降，影响工作和学习的效率。但是热能储存过多会使人发胖，引发很多疾病。
蛋白质是人体最需要的营养素之一。人体的所有器官和细胞都是由蛋白质构成的，人体的蛋白质平均每80天更新一半。因此，蛋白质的摄入不仅是儿童和青少年身体成长的需要，也是成年人的需要。
均衡的饮食首先要满足人体对热量的需求。三种产热营养素占总热量的百分比应为:蛋白质10% ~ 15%，脂肪20% ~ 30%，碳水化合物55% ~ 65% 。
均衡饮食还包括摄入各种维生素和矿物质。只有营养结构合理，身体才能健康。要进行营养配餐，首先要了解各种食物的营养成分和含量，然后根据人体对热能、蛋白质、矿物质、维生素的需要，选择食物进行搭配，合理烹饪。其次，一日三餐按照3: 4: 3的比例分配比较合理，即早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30% 。
二、儿童营养搭配的方式
1.选择营养丰富的食物，多吃时令蔬菜和水果。
2.注意粗粮、主食、素食、瘦肉、咸甜搭配，充分发挥各种食物营养价值的特点和食物中营养素的互补作用，提高其营养价值。
3.少吃油炸、煎炸或油腻食物，脂肪和辛辣酸味食物。不应该是冷，冷，苦。
4.经常变换食物种类，烹饪方法多样化，富有艺术性。该食品色泽协调，芳香可口，能增进食欲，促进消化吸收。
5.少吃多吃。
6.选择益气健脾，补肾填精的食物。
第三，老年人的营养搭配方式。
1、能量供应合理，体重控制在标准体重范围内。
2.适当增加优质蛋白质的供给。
3、控制脂肪摄入量，全天不超过40克。适量吃动物油。
4.不要只 *** 米和面条。每天吃适量的粗粮。
5、控制盐的摄入量，全天应控制在4~6克。
6.补充钙磷和维生素，少吃肉，多吃维生素。
7.增加膳食纤维的摄入。
8.注意一日三餐(或四餐)的能量分配，少食多餐。

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