1、准备用料 。土豆、干辣椒、泡椒、大蒜、小葱、盐、鸡精、菜籽油 。
2、土豆削皮 ， 然后切片 ， 然后切丝 ， 泡清水中 。
3、葱蒜辣椒切好 。

4、土豆丝洗去多余的淀粉 ， 沥水备用 。
【凉拌香辣土豆丝的做法 凉拌香辣土豆丝的做法视频】5、热锅放入适量的菜籽油，油熟放入葱白，蒜片 ， 干辣椒和泡椒丝翻炒香 。
6、然后倒入土豆丝翻炒1分钟 。
7、放少许盐，翻炒两分钟 。
8、放少许鸡精，放入小葱叶 。
9、翻炒均匀即可 。

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