西瓜子的营养价值和功效如何给大红枣去皮西瓜子的营养价值( 五 ) _西瓜子

5.抓匀，做成可以揉成一团的状态。
西瓜子的食用方法
①糖盐瓜子:取西瓜子5公斤，用清水洗净，沥干水分，放入炒锅中煸炒。取盐300克，糖精1克，先将盐溶于水，加水至盐能完全溶解，再将糖精溶于盐水中。将盐和糖籽倒入瓜子锅中，用文火煎至干，或放入烤箱烘烤。最后喷上食用香精。
②油香瓜子:将西瓜子5公斤用水洗净，沥干水分，炒熟，加入熟油50克、盐75克、糖精1克，炒至近熟，再加入等量的油、盐、糖精，继续炒至干，或直接放入烤箱烘干。煮好后喷食用香精。
③酱油瓜子:将西瓜子用1.5%石灰水(生石灰1.5公斤，水100公斤，溶解后取上清液)浸泡5小时左右，用手搓，去膜，洗净。将瓜子和酱油按10: 1的比例，盐、茴香、桂皮放入锅中，将瓜子浸泡在水中，大火煮1.5-2小时左右，然后关小火。
(4)盐炒瓜子:将西瓜子5公斤洗净，沥干水分，撒上250克精盐，搅拌均匀，静置3小时，然后晒干或晒干，再放入炒锅内炒熟。
吃西瓜子的禁忌
吃多了会伤津液，引起口干，甚至穿破，生疮伤胃。
西瓜子可以吃吗？
西瓜子是可以吃的。西瓜籽的硬度和十字花科的根、坚韧的红肉差不多，吞下去对胃影响不大。西瓜子性寒，清火，维生素丰富。西瓜子有清肺化痰的功效，对咳痰咯血有辅助作用。西瓜籽富含油脂，有健胃通便的作用。没胃口或者便秘的时候，不妨吃点瓜子之类的。它含有不饱和脂肪酸，可以降低血压，有助于预防动脉硬化。是一种适合高血压患者食用的零食。
西瓜籽饱满、油润、有光泽，是非常受欢迎的食物。西瓜子具有极高的食疗价值，能清肺化痰，可用于痰多咳嗽的辅助治疗。西瓜子还含有丰富的油脂和不饱和脂肪酸，可以帮助高血压患者降血压、健胃、通便。如果食欲不振或者便秘，可以吃一些西瓜子，也有预防动脉硬化的作用。
西瓜籽的营养价值和功效
西瓜籽是葫芦科西瓜的种子，可以食用，也可以入药。一般来说，我们日常吃的西瓜里面的籽也可以做成西瓜籽，只是太小了，所以市面上生产的西瓜籽一般都是来自于特殊的西瓜品种，比如兰州的。
古阿古阿又名籽瓜，出产的瓜子黑边白心，颗粒饱满，片大，因此在国际市场上被誉为“兰州黑瓜子”或“兰州大粒瓜子” 。秋天，籽瓜熟了，可以用拳头掰开，吃肉，取籽，水洗干净，晒干，就可以上市了。
西瓜籽含有脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维和α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。还含有脲酶、α-半乳糖苷酶、β-半乳糖苷酶和蔗糖酶。它还含有一种叫做葫芦素的皂甙样成分，具有降压作用，可以缓解急性膀胱炎的症状。[1]
功效
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1.西瓜籽富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养成分。具有清肺化痰的功效，对痰多引起的咳嗽、咯血有辅助作用；

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