炭烤鸡肉串的腌制方法 滋滋冒油鲜嫩多汁


炭烤鸡肉串的腌制方法 滋滋冒油鲜嫩多汁

文章插图
炭烤鸡肉串的腌制方法 滋滋冒油鲜嫩多汁 (1)、鸡胸肉切丁备用,也可以换成去皮的鸡腿肉 。加入3克盐、1勺料酒、3克黑胡椒、葱姜腌制30分钟 。
【炭烤鸡肉串的腌制方法 滋滋冒油鲜嫩多汁】(2)、竹签清洗干净,把眼好的鸡肉串起来 。刷上一层鸡蛋液,这样煎的时候可以很好地定型 。平底锅喷少许油,小火煎至鸡肉发白,两面微黄 。倒入2勺照烧汁、1勺清水,翻动鸡肉串,让鸡肉裹上汤汁,汤汁浓稠撒上芝麻即可 。