杏仁豆腐无胶的做法 _生活百科

【杏仁豆腐无胶的做法】杏仁豆腐无胶怎么做最好吃
传统的无胶杏仁豆腐做法如下，首先准备杏仁粉，玉米淀粉，牛奶即可，随后将杏仁粉与玉米淀粉以一比一的比例倒入碗中，然后加入适量的白糖和奶粉备用，再将牛奶放入微波炉中加热至六十度左右即可，随后倒入杏仁粉中搅拌至无颗粒即可。
之后再用锡纸或者保鲜膜垫在饭盒当中备用，再将刚才混合的溶液倒入奶锅中用小火不断的搅拌，大概十五分钟左右直至变成粘稠状即可，在此期间要不停的搅拌，否则会很容易粘锅，并且要用上下搅拌的方式才行，如果期间火温过高的话，可以起锅离火搅拌。

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加热完成之后，倒入饭盒之中，待温度降下来之后，放入冰箱冷藏层三小时就可以吃了，除了直接吃之外，还可以搭配牛奶，椰蓉或者是桂花酱等，能够让杏仁豆腐的口感更加的丰富。