板面辣椒油的制作方法辣椒油如何做 _生活百科

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板面辣椒油的制作方法辣椒油如何做 (1)、主料：干辣椒100克、花椒20克，调料：姜4片、八角2个、桂皮、一小节、白芝麻（可不放）。
(2)、准备材料：干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻（熟的）。
(3)、无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。
(4)、待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。另外2/3磨成辣椒面。
(5)、把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀，撒上一层白芝麻（炒熟的）。
(6)、冷锅冷油，放入姜片、八角、桂皮，开中火熬油。
(7)、待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料，继续加热油到有白烟升起，关火。
(8)、热好的油冷却10来秒以后，缓缓倒入辣椒面里。（此时辣椒油已经好了，可以做调料了）
【板面辣椒油的制作方法辣椒油如何做】(9)、如果不要渣，只要红油，那么待冷却以后，用个漏勺过滤即可。记得密封保存。

板面辣椒油的制作方法 辣椒油如何做

板面辣椒油的制作方法辣椒油如何做