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泥鳅的做法 泥鳅蒸蛋 (1)、泥鳅处理干净
(2)、切葱丝
(3)、鸡蛋打散
(4)、加入泥鳅蒸熟
(5)、撒上葱丝，淋上油
步骤阅读
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1 泥鳅去肚腹打理干净 。
2 葱洗净切成葱丝 。
3 鸡蛋打入碗中，加适量盐打散，加入适量的的水，搅匀，并用勺子打掉上面的泡沫 。
4 将鸡蛋液倒入盘中，放入泥鳅 。放入锅中，隔水，盖上锅盖，小火蒸15分钟左右，就蒸熟了，关火后焖1分钟左右 。
5 端出盘子，撒上葱丝 。
6 【泥鳅的做法 泥鳅蒸蛋】最后淋上橄榄油，就可以享用了 。
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