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【蒜蓉粉蒜蓉粉丝扇贝 扇贝粉丝蒜蓉家常做法 扇贝肉家常的十种做法】在吃货们的认知里 , 蒜蓉、粉丝和扇贝算是神仙组合了吧!扇贝蒸锅之后保留着最本真的味道 , 鲜美又多汁;就连最不起眼的粉丝 , 沾染了蒜香和扇贝的鲜气 , 还带着蚝油的咸味 , 咸鲜又劲道……今天小易来分享蒜蓉粉丝扇贝的家常做法 , 学会了再也不用去饭店吃了 。
所需食材:
扇贝、盐、龙口粉丝、大蒜、小米辣、花雕酒、清水、鸡精、白糖、蚝油、蒸鱼豉油
制作步骤:
第一步:买回来的扇贝用刷子把外壳刷干净 , 然后取出扇贝肉放入碗中 , 用清水多清洗几遍 。
![蒜蓉粉蒜蓉粉丝扇贝 扇贝粉丝蒜蓉家常做法 扇贝肉家常的十种做法](http://img.gansulong.com/230318/04334aC1-0.jpg)
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第二步:往扇贝肉里面加入少许盐 , 下手抓拌均匀后 , 用清水多清洗几遍 , 彻底洗净后捞出来 , 把水分挤干后再放入扇贝壳子里面备用 。
![蒜蓉粉蒜蓉粉丝扇贝 扇贝粉丝蒜蓉家常做法 扇贝肉家常的十种做法](http://img.gansulong.com/230318/0433494Z0-1.jpg)
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第三步:龙口粉丝用冷水泡软 , 然后把粉丝放在扇贝上;准备适量大蒜切成末 , 小米辣切成小圈备用 。
![蒜蓉粉蒜蓉粉丝扇贝 扇贝粉丝蒜蓉家常做法 扇贝肉家常的十种做法](http://img.gansulong.com/230318/04334a2J-2.jpg)
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第四步:把锅烧热加入少许食用油 , 油热之后下入小米辣和一半的蒜末并煸炒出香味;把大蒜炒至金黄后 , 再加入少许花椒酒和一勺清水;接着调味少许的盐、鸡精、白糖、蚝油、蒜末、蒸鱼豉油并用勺子搅拌均匀;最后把炒好的料汁浇到扇贝上 。
![蒜蓉粉蒜蓉粉丝扇贝 扇贝粉丝蒜蓉家常做法 扇贝肉家常的十种做法](http://img.gansulong.com/230318/0433491111-3.jpg)
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第五步:把装有扇贝的盘子放入蒸锅中 , 上汽之后 , 蒸五分钟就即可出锅;最后在扇贝上再滴上少许蒸鱼豉油 , 美味即成 。
![蒜蓉粉蒜蓉粉丝扇贝 扇贝粉丝蒜蓉家常做法 扇贝肉家常的十种做法](http://img.gansulong.com/230318/0433492Z2-4.jpg)
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制作关键点:
扇贝蒸的时间不要太长了 , 不然肉质变老影响口感 。
临近春节了 , 年夜饭的餐桌上总要有几道拿得出手的高颜值菜 , 不妨试试这道吧 , 简单快手又美味 , 特别推荐哦!
![蒜蓉粉蒜蓉粉丝扇贝 扇贝粉丝蒜蓉家常做法 扇贝肉家常的十种做法](http://img.gansulong.com/230318/04334933Y-5.jpg)
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本期蒜蓉粉丝蒸扇贝的视频制作全过程 , 大家可以搜索 厨易 蒜蓉粉丝蒸扇贝的关键词 , 这样就能很快找到了哈 , 我们下期见 。
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