野山椒白肉如何做野山椒白肉 _生活百科

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野山椒白肉如何做野山椒白肉 (1)、主料：带皮五花肉。
(2)、调味料：葱3段、姜3片、白芷2片、肉蔻1个、香叶2片、黄姜一小段、八角一个、盐一勺。
(3)、调味汁：野山椒6个左右、野山椒汁适量、大蒜2瓣、姜2片、青红尖椒各1个、花椒油一勺、辣椒油一勺、白糖一小勺、酱油一勺、盐一小勺、米醋一勺、香菜、香葱适量。
(4)、带皮五花肉一块洗净备用。
(5)、五花肉切成两段，锅中加足量的清水，放入五花肉。
(6)、大火烧开，煮5分钟捞出。
(7)、捞出的五花肉清洗去浮沫，备好调味料。
(8)、锅中加入足量的清水，加入少许的盐和各种调味料。
(9)、大火煮开，改小火煮40左右关火焖上10分钟捞出晾凉。
(10)、准备好调汁原料。
(11)、青红尖椒、香菜、香葱各切成小段，姜、大蒜和野山椒切成末备用。
(12)、姜、蒜、野山椒末放入碗中，加入两勺山椒汁，一勺花椒油。
(13)、一勺辣椒油。
(14)、一小勺白糖。
(15)、香菜和葱花除外，将其它的调味汁原料加入碗中搅拌均匀。
(16)、将晾凉的五花肉切成薄片。
【野山椒白肉如何做野山椒白肉】(17)、按个人喜好装盘，最后倒入调味汁，撒上香菜、葱花即可。

野山椒白肉 如何做野山椒白肉

野山椒白肉如何做野山椒白肉