1、原料：五花肉或前夹肉2斤、东北酸菜1.5斤、泡尖椒2两、红薯粉0.5斤、葱姜蒜若干、干辣椒1把、八角2颗、桂皮1颗、花椒10颗 。
2、把肉切成片或小块，放高压锅中用冷水煮开后，把煮肉水倒掉 ， 把肉留在锅中 。【川白肉怎么做好吃 川白肉怎样做好吃】

3、在高压锅中重新倒进开水，下八角桂皮、花椒、辣椒、姜片5片、大葱2颗  ， 加2大勺盐后开锅煮5分钟（这一步是为了让肉吸收盐味儿），再把锅盖盖上，中小火煮15分钟 。
4、把酸白菜切小段，红薯粉泡软，把酸白菜和泡尖椒放进高压锅中，轻煮5分钟 ， 放胡椒粉调味，最后放红薯粉进去 ， 煮熟即可 ， 此时可以根据汤的多少来确定盐的份量和辣味的浓淡 ， 不足可添加之 。

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