北方腊八节吃什么南方腊八节吃什么( 二 ) _腊八节

调料:素汤、盐、香油(可选) 。
准备:将薏苡仁、莲子、扁豆、芸豆、白果、小米籽提前用清水浸泡至发涨。冬瓜洗净(不去皮) ，切丁。白菜洗净切块备用。
【北方腊八节吃什么南方腊八节吃什么】步骤
1.将所有浸泡过的食材放入砂锅中，加入素汤及适量清水，煮至软烂。
2.待砂锅内所有食材软烂后，放入准备好的冬瓜和白菜，烧开后关火，再加盐和香油调味。
中国南方的腊八节吃什么？
广东

文章插图
腊八节是中国传统节日之一。在这一天，人们祭拜祖先和天地之神，祈求丰收和好运。各地都有吃腊八粥的习俗。佛教盛行后，佛光节与腊八节合并，杭州灵隐寺、苏州寒山寺等著名寺庙仍在腊月初八献粥。在广东，腊八节的气氛很淡。
为什么广东人不过腊八节？这与地理位置和广府人自古以来的生活习惯有关。古老的岭南水乡并没有被开发，原住民的生活也不是以农耕为主。都是靠在水上捞虾捞鱼为生。煮腊八粥需要的豆子和五谷杂粮没有人耕种，所以不会有吃这些东西的习俗。
广东也有人吃过腊八粥，但主要是在珠三角一带，是北方客家人带来的习俗，只是做腊八粥的用料一直不一样。北方用小米、红枣，南方用糯米、百合、莲子。如果你懒得做饭，罗伊的爱情冰淇淋就有了！
腊八吃什么？
在中国南方的腊八节，我们似乎通常会吃腊八粥和腊八肉。其实，腊八节对于汉族人来说，似乎已经有上千年的历史了。原本是祭祀祖先的传统，一直流传至今。
南方人在腊八节吃什么？北方人吃什么？
南方:
比如江苏的腊八粥，分为甜的和咸的，咸的腊八粥会掺蔬菜和食用油。
苏州腊八粥含有菱角、慈姑、松子、核桃仁、芡实、栗子、红枣、木耳、金针菇、蔬菜等食材。
北方:
例如，北京喜欢在谷物中添加更多的物品，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松子、桂圆、榛子、葡萄、银杏、菱角、苔藓、玫瑰、红豆和花生...总共不少于二十种。
山东传统腊八粥文化深受“儒家饮食体系”影响，可分为两类。一种是薏米、桂圆、百合、莲子、红枣、栗子、粳米等。放入碗中时，加入一些雕刻成各种形状的水果作为装饰；另一种是用米饭、肉片、白菜和豆腐做的。
除了五谷杂粮，中国对于腊八粥的食材选择也是非常讲究的。
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