文章插图
辣椒制作方法 辣椒制作方法步骤 (1)、剁辣椒 ， 是辣椒的又一种存储方法 。用剁辣椒做菜 ， 比起泡辣椒或红油辣椒、酱辣椒来 ， 又是另一种风味 。
(2)、新鲜小米辣剪去根蒂 ， 清水洗净 。
【辣椒制作方法 辣椒制作方法步骤】(3)、将处理好的辣椒平摊 ， 晾干表面水份 。
(4)、将辣椒剁碎 ， 或者用机器绞碎都可以 。
(5)、大蒜去皮洗净 ， 姜洗净 ， 一起剁成碎末 ， 放到碎辣椒上面 。
(6)、将姜末蒜末和辣椒碎搅拌均匀 。
(7)、加入适量白酒 。
(8)、加入盐、花椒 ， 搅拌均匀 。
(9)、将剁辣椒装到坛里 ， 需要食用时取出即可 。

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