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油菜豆腐的做法 油菜豆腐如何做 (1)、主料：北豆腐250克，辅料：玉兰片25克，胡萝卜25克，油菜25克，调料：香菜15克，花生油40克，大葱5克，姜2克，白皮大蒜2克，盐3克，味精2克，花椒2克 。
(2)、将豆腐洗净，切成长3-4厘米的长方条，用开水浸烫一下；
(3)、胡萝卜洗净，切成片；
(4)、油菜洗净，切成段，均放入开水锅中焯至断生；
(5)、香菜择洗干净，切段；
【油菜豆腐的做法 油菜豆腐如何做】(6)、玉兰片洗净切片；
(7)、锅架火上，放油烧至七八成热，下入葱花、姜丝、蒜片炝锅，爆出香味后放入玉兰片、胡萝卜片、油菜段翻炒片刻，添入适量鲜汤，放入豆腐条；
(8)、烧开后滚上几滚，再下入花椒水、盐，改用小火炖8-10分钟，加入味精，撒上香！

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