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千层葱油烤饼做法和配方窍门 制作千层葱油烤饼的方法 (1)、面粉200克；沸水100克 。
(2)、植物油或猪油适量；盐适量；小葱适量；十三香少许 。
(3)、葱切成葱花，面粉加少许盐，加入沸水搅拌 。边加水边搅拌，加水的份量不要太多，要使得最后揉成的面团有一定的硬度 。
(4)、揉成面团，放置20分钟 。
(5)、揉面很讲究，要揉得充分，不然口感会差 。
(6)、将面团擀开，成1-2毫米厚的面皮，均匀的抹上一层油 。
(7)、撒少许盐和十三香，撒上葱花 。
(8)、将面皮折几层 。将四角往中间收，摁扁，擀开，使得面饼厚度约4、5毫米 。
(9)、平底锅或电饼铛加热，刷一层油，放入擀好的饼，撒上芝麻 。
【千层葱油烤饼做法和配方窍门 制作千层葱油烤饼的方法】(10)、煎至定型后翻面，再煎至两面金黄 。出锅切块即可 。

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