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蕃薯表皮有点烂了能不能吃1红薯腐烂了是不能吃的。
红薯虽然有营养，但储存时间过长或储存不当，会引起营养成分的损失或变质，使红薯不能再食用。如储存在潮湿的地方，红薯极易出现黑斑病，此时红薯表面呈现褐色、黑色斑点、或腐烂或薯心变硬发苦，不但营养损失殆尽，而且食后对人的肝藏有毒害作用，出现胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻，严重可发生高热、头痛、气喘、呕血、神志不清、抽搐昏迷，甚至死亡。
吃了坏红薯怎么解毒21、吃了坏红薯后若出现恶心呕吐及腹泻的情况，需立即就医，到医院进行洗胃处理。坏红薯中含有甘薯酮，人食用后会出现食物中毒的现象，严重时还可能损伤肝功能，危及生命。
【蕃薯表皮有点烂能吃吗蕃薯表皮有点烂了能不能吃红薯把烂的去掉剩下的能吃吗】2、若食用的量较小，没有不良反应，则可以通过催吐的方式将坏红薯吐出，之后食用小米粥或者绿豆汤等养胃解毒的食物。
红薯把烂的去掉剩下的能吃吗3不能吃。
红薯是一种含有丰富淀粉和水分的食物，容易滋生细菌，并且红薯发霉一般都是被霉菌感染之后，霉菌在红薯外表和内部同时滋生，霉菌大量滋生成菌落，才能看见发霉。此时霉菌已经感染了整个红薯，因此切掉了发霉的部分，也不适合食用了。
红薯要怎么挑选41、优先挑选纺锤形状的红薯。
2、表面看起来光滑，烂红薯有毒不要挑。
3、闻起来没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用。
4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红薯。
5、发芽的红薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。

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