文章插图
芦笋蛋饼 芦笋蛋饼做法 (1)、鸡蛋300克，芦笋100克，盐3克，猪油（炼制）30克 。
(2)、把鸡蛋打入碗中，加精盐搅打均匀；
(3)、打开罐头，把芦笋沥去汤汁 。
(4)、炒锅置旺火上，加熟猪油；
【芦笋蛋饼 芦笋蛋饼做法】(5)、热至五成热时，倒入一半蛋液，慢转炒锅，把蛋液摊成圆饼；
(6)、待蛋液没完全凝固时，把芦笋排列在蛋饼上；
(7)、再将另一半蛋液倒上面，改用小火煎2分钟；
(8)、把蛋饼翻个身，再煎另一面，两面煎至金黄色时，即可出锅 。

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