蒸馒头要开水吗 开水蒸馒头要多长时间 馒头冷水上锅蒸多久会好

开水蒸馒头要多长时间1一般建议15-20分钟 。
馒头作为一种主食,在蒸馒头时时间需把握,以免时间过长导致馒头中营养成分流失过多,出现干瘪、发硬等情况,而时间过长馒头内部没熟透,会有夹生的情况,一般来说,开水蒸馒头时间较短,在15-20分钟即可,若是馒头数量较多,可适当的延长蒸煮时间 。
另外,也可在馒头蒸熟后用手按压馒头,有弹起情况则说明熟了,若按下有坑无反弹则没熟 。
馒头冷水上锅蒸多久会好2建议蒸25-30分钟 。
也有一部分人在蒸馒头时,会直接用冷水蒸,这样需要消耗的时间较长,建议蒸25-30分钟即可,当然蒸馒头的具体时间会根据馒头的大小、火力大小发生改变,一般来说,3-4公分直径大小的馒头,按照家庭的燃气火力,3-5分钟水就能烧开,然后煮10-15分钟馒头差不对就熟了,最后焖3-5分钟即可 。
冷水蒸跟开水蒸区别3冷水蒸馒头和开水蒸馒头的区别如下:
1、冷水蒸馒头相对开水蒸馒头来说,消耗的时间加长,需要等待水开的一个过程,一般多3-5分钟 。
2、冷水蒸馒头受热较为均匀,是根据水蒸气慢慢将馒头加热的,而热水蒸馒头外部和内部温度不一,常出现外部熟了而内部还是生的情况 。
因此,对于已经发酵好的馒头用开水蒸,而未发酵的馒头用冷水蒸 。
怎么避免水蒸气滴到馒头上4在蒸馒头时,若是有水蒸气滴到馒头上,馒头表面会有坑洼,在外观上有所降低,一般建议用以下方法避免 。
1、选择竹制的蒸笼或盖子,能够将内部的水气排出一部分,从而在一定程度上避免水蒸气滴到馒头上 。
2、也可选择高尖顶、透气性较好的盖子,也可将水蒸气排出,预防滴在馒头上 。
【蒸馒头要开水吗 开水蒸馒头要多长时间 馒头冷水上锅蒸多久会好】3、在馒头蒸好之后,不宜马上开锅,等待3-5分钟然后开盖,不仅可以预防水蒸气回滴,还能预防馒头塌陷、表皮坑洼的情况 。