我们在食用冬瓜这种蔬菜时 ， 会将冬瓜皮刮去 ， 再烹饪 。其实冬瓜皮大有用处 ， 它也被称为白瓜皮、白东瓜皮 。
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1. 冬瓜皮的功效
【冬瓜皮的功效与作用及食用方法 冬瓜皮的功效与作用】冬瓜皮味甘、性凉 。《本草再新》记载冬瓜皮：走皮肤 ， 去湿追风 ， 补脾泻火 。冬瓜皮有减肥及美容的功效 ， 可以将冬瓜皮熬水喝,有助于消除水肿 。冬瓜皮可以防止皮肤色素沉着,美容养颜 。
2. 冬瓜皮的作用
冬瓜皮对水肿胀满、小便不利、暑热口渴有缓解作用 。
但对于身体营养不良导致出现虚肿症状的人群最好不要使用冬瓜皮 ， 因为它并不温补 。
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