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懒人叉烧肉正宗做法 大家能学习一下 (1)、材料：梅肉（前腿肉）2公斤 。配料：糖 500克、盐 100克、高梁酒 200克、红葱头 100克、陈皮 50克、酱油 100克、甜面酱 100克、鸡蛋 2颗、麦芽糖 250克、食用色素黄色5号 1克 。
(2)、梅肉切成大片条状 。腌料：糖、盐、葱头、陈皮末、高梁酒、酱油、甜面酱 。
(3)、腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀，在室温下腌40分 。
(4)、腌好的梅花肉以叉子串起，进炉烤已摄氏270度，烤20分钟 。
(5)、烤至表面著色，边缘焦掉时取出，淋上蜜汁(麦芽糖先熔解) 。
【懒人叉烧肉正宗做法 大家能学习一下】(6)、放进烤炉，烤至表面乾亮，最後再淋上蜜汁，等至蜜汁稍干即可 。

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