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丝瓜如何炒才好吃 炒丝瓜的做法 (1)、将买到的丝瓜冲洗干净后，用削皮刀将丝瓜皮刮干净，然后去头去尾，再次冲洗干净 。将葱、蒜剥好洗干净、将姜块也冲洗干净 。
(2)、将削好皮的丝瓜先分成段后，再从中间切开，然后再切成条状，最后再切成小段 。将葱切成小斜段，将姜切成姜丝，将蒜切成蒜碎粒 。
(3)、将炒锅中放入食用油，开火，然后放花椒，待炸微黄，再放切好的葱、姜，翻炒均匀 。
(4)、待葱姜炸微黄后，放切好的丝瓜段，继续翻炒均匀，加一小汤勺水 。
(5)、放盐，再继续翻炒均匀1分钟左右，也就是丝瓜稍有收缩，将蒜碎粒放入锅中，继续翻炒均匀 。
【丝瓜如何炒才好吃 炒丝瓜的做法】(6)、然后，再放入适量的蚝油，翻炒均匀，即可关火出锅 。

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