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【摩登粑粑窍门 摩登粑粑的热量】摩登粑粑每100克的热量有300kcal ， 为同重量大米饭的近3倍 。热量 ， 是指当系统状态的改变来源于热学平衡条件的破坏 ， 也即来源于系统与外界间存在温度差时 ， 我们就称系统与外界间存在热学相互作用 。作用的结果有能量从高温物体传递给低温物体 ， 这时所传递的能量称为热量 。热量和功是系统状态变化中伴随发生的两种不同的能量传递形式 ， 是不同形式能量传递的量度 ， 它们都与状态变化的中间过程有关 ， 因而不是系统状态的函数 。
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