1、材料：米饭1碗，牛肉2两，酸菜2两 。调料：生抽，料酒，盐，油 。
2、牛肉切成薄片，放在碗里，用生抽、料酒拌匀，再浇上一层熟油 。

3、将腌好的牛肉放入冰箱4-6度冷藏半小时以上 。
4、酸菜切碎 。米饭放微波炉中高火加热3分钟 。
【酸菜牛肉炒饭图片 炒酸菜牛肉饭】5、锅里放少许的油，倒入牛肉用高火快速翻炒1分钟 ， 装起备用 。
6、倒入一勺的油，将米饭和酸菜一起炒2分钟,加少许的盐，倒入牛肉翻匀即可 。

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