![怎样炒苦瓜 酿苦瓜怎么做](http://img.gansulong.com/240305/151004O01-0.jpg)
1、主料:苦瓜200克 , 猪肉(肥瘦)200克 。
2、辅料:鸡蛋75克 。
【怎样炒苦瓜 酿苦瓜怎么做】3、调料:盐2克 , 料酒10克,姜5克,蒜6克,葱头6克 , 酱油5克 , 白砂糖2克 。
4、将猪肉剁茸,加入鸡蛋、盐、料酒、生姜(切末)、蒜(切末)、葱头(切末)、调匀,成猪肉馅;
5、苦瓜洗净 , 去籽 。
6、将调好的肉馅塞入苦瓜中,切成段 。
7、锅内下油烧热 , 倒入苦瓜,用小火烧熟后 。
8、加入料酒、白糖,焖烧片刻即可 。
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