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鲍鱼炖土豆家常做法 如何做鲍鱼炖土豆 (1)、用料：小鲍鱼15只、土豆中等大小的一个、葱花、姜片适量、大料(八角)一个、黄豆酱油一大勺、蚝油一小勺、盐1g、糖一大勺 。
(2)、鲍鱼去壳处理干净 ， 在平面打花刀 。
(3)、土豆去皮切长条后用清水洗去表面淀粉 ， 控干 。
(4)、把土豆先炸一下 ， 不必炸熟 。
(5)、炸至焦黄备用 。
(6)、锅底放油烧热 ， 加1个大料炸香 。
(7)、加入葱姜 。
(8)、烹入酱油和蚝油 。
(9)、加土豆翻炒均匀 ， 加清水没过土豆 ， 盖锅盖烧开后 ， 转小火炖至六成熟 。
(10)、加入鲍鱼、盐、糖调味 。继续炖5～8分钟 。
【鲍鱼炖土豆家常做法 如何做鲍鱼炖土豆】(11)、大火收汁即可 ， 注意不要收的太干 。

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