![怎么制作担担面的家常做法 如何制作担担面的家常做法](http://img.gansulong.com/230305/061S25959-0.jpg)
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怎么制作担担面的家常做法 如何制作担担面的家常做法 (1)、准备圆切面一份 , 胡萝卜和黄瓜洗净备用 。
(2)、一份豆苗 , 油酥花生 , 擀面杖擀碎备用 。
(3)、将黄瓜和胡萝卜切丝备用 , 烧开水 , 将胡萝卜丝和黑豆苗烫熟 , 捞出放冷水里冰一下备用 。
(4)、烧开水 , 将面煮熟 , 煮熟的面放入冷水里过冷 , 使面充满筋道口感 。
(5)、沥干净水 , 放入大盘中 , 淋入橄榄油 , 用筷子甩面条 , 使面条均匀裹上油防止粘连 , 然后放入空调房冷存 。
【怎么制作担担面的家常做法 如何制作担担面的家常做法】(6)、准备一份肉炸酱 。
(7)、取大碗 , 放入白糖、酱油、香醋、鱼露、芝麻油、辣椒油 , 喜欢吃蒜 , 可以加入一些蒜泥 。
(8)、将放冷的面 , 码入碗中 , 然后加上整备好的蔬菜 , 浇上肉酱 , 最后 , 撒上花生碎 , 一碗担担面即制作完成 。
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