土豆牛腩的做法自制土豆炖牛腩的方法 _生活百科

文章插图
土豆牛腩的做法自制土豆炖牛腩的方法 (1)、牛腩：500克；胡萝卜1根；土豆1个；洋葱半个；八角1个；葱半根；姜5片；料酒1汤匙；老抽1.5汤匙；白糖少许；食盐少许；色拉油适量。
(2)、土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净。
(3)、土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用，姜和大葱切片，八角冲洗一下。
(4)、锅中放凉水加两片姜，放入牛肉块焯水，水煮沸后继续煮三分钟，待牛肉吐尽血沫，捞出用热水冲洗干净。
(5)、锅中油中火烧至六成热，依次放入胡萝卜、土豆和洋葱，煸炒至八成熟（土豆透明边缘有些焦黄），盛出。
(6)、用锅中余油放入葱、姜、八角爆香。
(7)、然后放入焯水后的牛腩翻炒，片刻后加入一汤匙料酒翻炒片刻。
(8)、加入足量热水，大火烧开后转小火炖1.5小时。
(9)、加一汤匙半老抽、一点点白糖和盐调味。
【土豆牛腩的做法自制土豆炖牛腩的方法】(10)、将土豆、胡萝卜、洋葱倒入锅中，和牛肉放在一起炖15分钟，转大火收浓锅中汤汁，即可出锅。

土豆牛腩的做法 自制土豆炖牛腩的方法

土豆牛腩的做法自制土豆炖牛腩的方法