1、将鸡蛋打入碗中，打散 。锅中倒入清水煮沸 ， 放入盐、鸡精 。倒入蛋液，待蛋液成形，加入紫菜并搅拌均匀 。放入香油、葱末、香菜，搅拌均匀即可 。【紫菜怎样做好吃的零食 紫菜怎样做好吃】

2、紫菜可以做土豆紫菜饼、紫菜鸡蛋饼、紫菜蛋花汤 。紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae） ， 红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae） ， 是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域 。

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