文章插图
水煮鱼如何腌制 怎么腌制水煮鱼 (1)、水煮鱼片好的片放入盆中，用清水冲洗两遍后加入适量食盐，用手不停抓 。直到鱼片表面产生粘液，然后再用清水冲洗干净，这个过程再重复一次 。
(2)、鱼片清洗干净后用手挤出水分，一定要把水分挤干，然后把鱼片放入大碗中 。
【水煮鱼如何腌制 怎么腌制水煮鱼】(3)、加入食盐2匙勺、鸡蛋清一个、料酒1勺，红薯淀粉2勺抓匀，腌制半个小时 。

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