![法棍面包的做法 法棍面包如何做好吃](http://img.gansulong.com/230303/0I0594209-0.jpg)
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法棍面包的做法 法棍面包如何做好吃 (1)、高筋面粉200克,低筋面粉100克,糖5克,温水180克,黄油50克,葱花30克 。
(2)、把全部的低筋粉和高筋粉一起倒入筛子中过筛 。
【法棍面包的做法 法棍面包如何做好吃】(3)、在筛好的面粉中倒入糖、盐 。
(4)、再倒入温水,搅拌均匀 。
(5)、将搅拌均匀的面粉揉成光滑面团 。
(6)、把揉好的面团放入碗中并盖上保鲜膜 。
(7)、让其静置30分钟发酵至两倍大 。
(8)、往案板上撒一层面粉 。
(9)、把发酵好的面团放在上面,也撒入面粉 。
(10)、再把一次发酵的面团分成两个小面团 。
(11)、将面团揉搓成长条形后卷起 。
(12)、将面团放入铺好油纸的烤盘,盖上保鲜膜,静置一小时,再次发酵至原来两倍大 。
(13)、烤箱190度预热10分钟 。
(14)、将发酵完成的面团放入烤箱中层,烤制15-20分钟 。
(15)、把烤好的法棍拿出并斜切成厚度约一公分的法棍片 。
(16)、将法棍片放入铺好油脂的烤盘,抹上软化的黄油,再撒上葱花 。
(17)、放入预热好的烤箱中层,160度烤3-5分钟即可 。
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