![怎么做正宗卤水鸡 卤水鸡的做法](http://img.gansulong.com/230303/210120D04-0.jpg)
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怎么做正宗卤水鸡 卤水鸡的做法 (1)、原料:三黄鸡一只,姜一块、干辣椒5-6枚、香叶4片、桂皮1块、花椒一大勺、冰糖2大勺、盐1勺、鸡精2勺 。海天卤水汁2瓶 。
【怎么做正宗卤水鸡 卤水鸡的做法】(2)、鸡洗净放入锅内,倒水煮至水开后片刻,捞出鸡肉,洗净浮沫(大约需要10-15分钟左右);捞出鸡肉待用
(3)、将卤水倒入电饭锅中,加入2碗水,将鸡肉放入,将姜切片、干辣椒、桂皮、花椒、香叶、冰糖、盐、鸡精倒入锅中 。
(4)、按开关开始煮,煮40-50分钟左右,用筷子穿一下鸡腿,如果能顺利穿透,又没有血水冒出,就可以按保温键了;
(5)、将香叶取出,让鸡腿泡在汤中,继续浸泡一整夜,可以放凉后,密封好入冰箱保存,第二天即可切块食用 。
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