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红烧青条鱼如何做 好吃下饭营养丰富 【红烧青条鱼如何做 好吃下饭营养丰富】(1)、青条鱼洗净切块装盘 ， 往洗净的青条鱼上撒上适当的盐再倒入生抽腌制2分钟（为的是青条鱼入味 ， 腌制以后不容易粘锅） 。
(2)、再往锅里倒适量油 ， 待油热了将青条鱼块倒入锅里翻炸 ， 2分钟后再放入生姜 ， 蒜子 ， 香葱 ， 尖椒翻炒2分钟 ， 再倒入料酒翻炒加小半碗水倒入适当醋少量生抽（因为开始腌制的时候放过生抽了 ， 所以这里放少量）加糖 ， 味精 ， 开小火炖 。卤汁烧到一半的时候开大火加胡椒粉翻炒 ， 最后将切好的大蒜（注意是大蒜不是蒜子了）撒在青条鱼上翻炒两下关火装盘 。
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