![马蹄冷水煮还是开水煮 马蹄冷水煮还是开水煮好](http://img.gansulong.com/230302/1411522N9-0.jpg)
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马蹄冷水煮还是开水煮 马蹄冷水煮还是开水煮好 (1)、冷水 。虽然用开水直接煮马蹄可以缩短煮制时间 , 但是用冷水会更好 , 因在煮的过程中 , 产生的水蒸气可以慢慢渗入到果肉当中 , 使马蹄内外的成熟度接近 , 口感更佳;
【马蹄冷水煮还是开水煮 马蹄冷水煮还是开水煮好】(2)、用开水煮 , 可能会造成马蹄最外一层果肉成熟度高 , 而内部果肉没完全熟的情况 。
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