文章插图
莆田红团馅的做法和配方 莆田红团如何做 【莆田红团馅的做法和配方 莆田红团如何做】(1)、莆田红团的用料：面粉300g、糯米粉700g、开水（红曲米水）850g、油100g、红曲米（粉6g）30-50g、糯米（馅）500g、绿豆（馅）500g、水(绿豆馅)900g、糖（糯米馅 ， 绿豆馅各150克）300g 。
(2)、做红团的糯米馅需要提前把糯米浸泡一段时间 ， 然后沥干水分用锅蒸 。
(3)、做绿豆馅需要用900g水泡半天 ， 加入面包机内选择绿豆沙功能 ， 搅拌做成绿豆馅 。每个66g可以做17个 。
(4)、红曲米加油和水煮开 ， 去渣 。把红曲米水趁热加入红团皮材料一起揉匀即可 。
(5)、分成36份（60g×19个；66g×17个）把馅包入 ， 放入模具按压成型 。
(6)、放在红团叶上 ， 水开锅蒸6分钟 。
(7)、好吃的莆田红团就完成了 。

• 玉米面馅饼怎么做 做馅饼的方法
• 绿豆豆沙馅如何做 绿豆豆沙馅的做法
• 胡萝卜馅的包子怎么做 胡萝卜馅的做法
• 欧包无馅做法和配方 无馅欧包的做法和配方是啥？
• 胡萝卜饺子馅的做法 胡萝卜饺子馅要炒熟吗
• 肉馅水饺要煮多长时间 肉馅饺子没煮熟吃了会如何样
• 鹿肉和猪肉一起做饺子馅好吗 鹿肉能喝猪肉一起做饺子馅吗
• 破壁机可以打肉沫嘛 破壁机可以打肉馅吗
• 驴肉饺子馅如何调好吃 如何调驴肉饺子馅好吃
• 酸菜馅饺子馅如何调 酸菜馅饺子馅怎么调